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主要用于攪拌各類面制品,尤其是速凍食品中的各種速食面條、包子皮、餛飩皮,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
帶魚切段機、刀魚切段機,鲅魚斜切機,凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機和面機主要技術參數(shù):
型號 ZKHM-50
料斗真空度-0.095Mpa
一次和面量50kg
攪拌器轉(zhuǎn)速30r.p.m
電源 380v三相
主電機功率4kw
外型尺寸1580*710*1354mm
重量 760kg
和面機優(yōu)勢真空和面機抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團。2、真空和面機抽好真空之后,面團和出來什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。3、尤其是在夏天,面團不會自然醒發(fā)。4、面團切面后無氣泡。5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍包子、灌湯包、水晶包子的。6、具有自動出面功能,正反轉(zhuǎn)功能,自動翻箱功能,用多少出多少。7、包子速凍之后無裂紋,面皮無氣泡,不坨不粘,耐煮不粘鍋。
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