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Chiyuan Machinery Co., Ltd
山東馳遠(yuǎn)工業(yè)裝備有限公司
產(chǎn)品分類
產(chǎn)品詳情
速凍水餃和面機(jī)
    發(fā)布時(shí)間: 2020-03-11 09:11    

和面機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面,可充分促進(jìn)面粉中面筋生成,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。


速凍水餃和面機(jī)

帶魚(yú)切段機(jī)、刀魚(yú)切段機(jī),鲅魚(yú)斜切機(jī),凍豆腐切塊機(jī)豆腐乳擺胚機(jī)和面機(jī)使用方法

  1.加入25kg干面倒入10-12kg水,合上箱蓋打開(kāi)抽氣按鈕,視壓力表到達(dá)設(shè)定壓力時(shí)。

  2.打開(kāi)攪拌器正傳按鈕,開(kāi)始和面,和制8-10分鐘后停止和面。

  3.拔下抽氣接頭,打開(kāi)球閥將面箱外空氣放入到面箱。

  4.扳動(dòng)氣缸開(kāi)關(guān),將箱蓋升起。

  5.將面箱鎖定手柄提起,用手將面箱放倒,按正傳按鈕、翻轉(zhuǎn)按鈕幾次面團(tuán)就會(huì)排出。
和面機(jī)

  和面機(jī)主要技術(shù)參數(shù):

 型號(hào) ZKHM-50

  料斗真空度-0.095Mpa

  一次和面量50kg

  攪拌器轉(zhuǎn)速30r.p.m

  電源 380v三相

  主電機(jī)功率4kw

  外型尺寸1580*710*1354mm

  重量 760kg
和面機(jī)

和面機(jī)優(yōu)勢(shì)真空和面機(jī)抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。2、真空和面機(jī)抽好真空之后,面團(tuán)和出來(lái)什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。3、尤其是在夏天,面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。4、面團(tuán)切面后無(wú)氣泡。5、和出來(lái)的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的。6、具有自動(dòng)出面功能,正反轉(zhuǎn)功能,自動(dòng)翻箱功能,用多少出多少。7、水餃速凍之后無(wú)裂紋,面皮無(wú)氣泡,不坨不粘,耐煮不粘鍋。

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