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蝦滑生產(chǎn)設(shè)備機器打漿機簡介
魚滑冷水打漿機 蝦滑冷水打漿機 三文魚滑冷水打漿機 設(shè)備介紹:
蝦滑設(shè)備打漿機是蝦滑、魚滑、牛肉滑等多種肉制品(特別為中高檔產(chǎn)品)的主要打漿設(shè)備其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用
諸城市誠達(dá)食品機械有限公司,為您提供帶魚切段機、刀魚切段機,鲅魚斜切機,凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機蝦滑、魚滑、墨魚滑技術(shù)配方和設(shè)備機器。
制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦,普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的。蝦仁的含量越高,蝦滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導(dǎo)致蝦滑口感硬。青蝦仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、攪拌。蝦滑隨著澳門豆撈的為大家所熟悉,各類火鍋店都已經(jīng)采用了蝦滑作為主打美食。主打美食。
蝦滑制作過程中蝦仁不能做到太碎,太碎了就吃不到蝦的顆粒感了,并且在制作過程中不添加任何香精類的添加劑,香精的味道不自然,還是保留蝦仁的自然味道為好。
蝦滑設(shè)備打漿機產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn),通過液壓升降進(jìn)行翻桶,自動倒桿,打漿機操作方便,省電,噪音小,料筒亦有翻轉(zhuǎn)功能,方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式,使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升,效果非常好。本機配有自動或手動打漿功能,設(shè)計合理,操作安全,外表美觀大方。
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